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對花生過敏的13歲的女童吉奧姬（Natalie Giorgi），因在夏令營誤食含有花生的點心，出現嚴重過敏反應，儘管立即服藥仍不治。過敏科醫師徐安琳提醒，花生過敏是所有食物過敏中致死率最高的一種，過敏的家長與孩子一定要有看食物標籤的習慣，預防不幸。

吉奧姬7月27日晚間在沙加緬度東邊、50號公路旁的埃爾多拉多國家森林公園（Eldorado National Forest）參加家庭夏令營時，不小心吃到含有花生的甜點。她只吃一口就吐出來，卻仍出現強烈症狀，雖然立刻使用過敏藥「Benadryl」，並連續施打三次「EpiPen」注射型腎上腺素舒緩免疫反應，但仍發生不幸。

「三分之二的食物過敏致死案例都是花生引起。」徐安琳指出，美國大約有1500萬人食物過敏，其中300萬人，也就是1%的美國人對花生過敏。花生過敏人數雖然不及奶蛋過敏，但花生過敏對性命威脅最大，不可不慎。

徐安琳表示，通常醫師會要求食物過敏者隨身攜帶「Benadryl」與「EpiPen」，誤食後如果沒有明顯症狀，則先服用過敏藥。如果出現喉嚨腫、清喉嚨、咳嗽、呼吸不順、哮喘，或是呼吸系統與消化系統同時出現問題，就應該立即施打「EpiPen」。

徐安琳說，吉奧姬的不幸算是非常罕見的案例。她解釋，多數的花生過敏在緊急施打一劑「EpiPen」後就能有效舒緩。吉奧姬的搶救是依照標準程序處理，但可能因為吉奧姬對於花生嚴重過敏，極小的量就引發嚴重後果。徐安琳舉例，門診曾看過對於花生嚴重過敏者，在坐飛機時只因鄰座打開花生米的包裝，就引起氣喘。

徐安琳說，家長與孩子都要非常小心閱讀食物成分，並且隨身攜帶「EpiPen」救急，建議攜帶兩劑。而學校、公司也必須留意，例如在舉辦食物派對時最好要事先調查是否有人過敏，不要讓患者誤食花生製品。　

資料來源: http://goo.gl/IGeXi5

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