陳小姐最喜歡吃海鮮,尤其是貝類,但吃過後雙小腿就會發紅出疹,癢很久都不好,非得吃抗過敏藥才可緩解症狀。這令生活在海邊的她感覺十分痛苦。其實,跟她一樣痛苦的人並不少。
據呼吸疾病國家重點實驗室廣州呼吸疾病研究所研究員孫寶清介紹,最新的世界過敏組織(WAO)資料顯示,無論在發達國家還是發展中國家,食物過敏的發病率持續上升,全球約有2.2-2.5億人遭受食物過敏的困擾。
陳小姐最喜歡吃海鮮,尤其是貝類,但吃過後雙小腿就會發紅出疹,癢很久都不好,非得吃抗過敏藥才可緩解症狀。這令生活在海邊的她感覺十分痛苦。其實,跟她一樣痛苦的人並不少。
據呼吸疾病國家重點實驗室廣州呼吸疾病研究所研究員孫寶清介紹,最新的世界過敏組織(WAO)資料顯示,無論在發達國家還是發展中國家,食物過敏的發病率持續上升,全球約有2.2-2.5億人遭受食物過敏的困擾。
人出生之後,對於任何一種食物,都是人生第一次嘗鮮,在嬰兒時期,身體免疫系統會細心監測入腹食物,當過敏原有機會突破嬰兒未成熟的腸胃障蔽,就有可能引發免疫反應,因此常會時不時的出現過敏現象。
兒童時期,免疫系統尚未完全成熟,身體機能也尚未完全如大人般健全,腸胃道未臻完全成熟,也容易有過敏現象,但已經比嬰幼兒時期好多了,10歲以上的兒童大約只剩下2%仍然有食物過敏問題。最常見的食物過敏問題還是消化不良、異位性皮膚炎的問題。
春暖花開又到了過敏的季節,急性過敏可立即救治,但常年堆藏體內的延遲性食物過敏(俗稱慢性過敏),可讓人難受,皮膚癢還容易發現,要是出現頭痛、腸胃不適,看遍醫師也找不到凶手。我們從國內二大預防醫學診所調出資料發現,奶、蛋、小麥麩質是最容易發生延遲性過敏的食物。
一名小學老師,長年對小麥過敏不自知,只要一碰麵包、麵條,身體就會水腫、腸胃不適、脹氣、便祕,總覺哪不對勁,到醫院體檢後,才知道不能碰小麥製品,停吃後,水腫情況漸漸改善。
「立即性食物過敏」與先天的體質有關,接觸過敏原二至三小時內即有明顯症狀,如蕁麻疹、劇烈頭痛、呼吸困難、過敏性休克等,對於這類過敏原,是大家比較熟知的,而且不用檢查自己也知道,自己也會終身避免接觸。