速配基因 長保健康

許多和老化有關的疾病如心臟病、糖尿病等等，並不是老化的必然結果，而是因為個人的飲食內容、營養攝取、生活方式和環境的選擇等方面，無法配合個人遺傳基因的需求，所造成的結果。

要讓自己的所作所為得以配合自己的基因，最重要的是要先了解自己身體到底有哪些疾病風險，並且從平時的生活內容裡，例如飲食的內容、生活作息、運動習慣、生活型態等各方面的調整，去減低這些危險因子。

近年來，罹患各種慢性疾病的人越來越多，各保健機關團體也不斷向民眾宣導，如何降低這些疾病的罹患機會。例如為了預防心臟血管疾病，他們建議降低血液中的膽固醇、戒菸、維持正常血壓，以及限制飲食中的脂肪和膽固醇。但問題是，有些人根本沾不上這些致病因素，卻仍然死於心臟血管疾病。

同樣的，為了避免癌症，專家們建議我們多吃纖維食物、戒菸、避免陽光曝曬、降低飲食中脂肪的攝取、多吃蔬菜和水果，並且避免食用煙燻的肉類。但是我們知道許多遵循這些建議的人，還是得到癌症。相對的，我們也曾聽過，有人瑞每天菸酒不離，卻也無病無痛地活到一百多歲。這些都讓人不禁想到，是否我們的健康只取決於遺傳基因，或是所謂的體質因素呢？

其實，就近年來的分子生物學的發展，以及人類基因體計劃的進行，都發現有許多疾病的確與我們的基因有很大關聯，例如肥胖、動脈硬化、老人癡呆症，甚至某些癌症，科學家都發現有其特定的基因。如果身上帶有這樣的基因，確實會有較高的致病風險。

但是，科學家也同時發現，遺傳基因並不是無解的宿命。身上帶有與某些疾病有關聯的基因，不代表一定會罹患這樣的疾病。相對的，許多和老化有關的疾病如心臟病、糖尿病、關節炎、消化功能障礙、精神功能減退以及某些癌症等，並不是老化的必然結果，而是因為個人的飲食內容、營養攝取、生活方式和環境的選擇等方面，無法配合個人遺傳基因的需求，所造成的結果。

基因會決定我們的膚色、外型等等，這些無法改變的特性，我們稱之為遺傳。大多數人對著這種遺傳的影響都抱著宿命觀，認為這是無法改變的。但是也有許多證據已經指出，透過外在環境、營養攝取，以及生活的調整，許多遺傳的性狀也可能會改變。以日本人的身高為例，從二次大戰之後到現在，平均身高已經增加了將近十五公分，然而他們的遺傳基因在這數十年中，並沒有大幅度的改變，只是因為成長的環境、營養攝取的不同，就形成了外型上的改變。

另一個明顯的例子，就是愛斯基摩人。原本愛斯基摩人生活在近北極的環境當中，很少吃到蔬菜，經常吃許多肥肉、飽和脂肪，但是卻很少有動脈硬化疾病出現。然而當愛斯基摩人移居城市，開始吃一般人的飲食之後，動脈硬化、心臟血管疾病的比例就發生數倍的成長。這些例子在在都說明，影響我們健康的因子，基因與環境至少同樣重要，甚至比環境因子影響更多。

一般人的疾病，應該是基因與環境共同作用的結果，相對於遺傳基因所決定的基因型，這種實際上產生健康與否的表現，稱為「表現型」。因此，如果一個人的基因型很好，平時生活也很注意保健，當然他有很高的機率可以維持健康。但是，如果他平時大魚大肉、吃的食物都不適合自己，加上每天喝酒熬夜、壓力很大、又缺少運動，就算基因再好，可能也無法遠離疾病。相對的，如果一個人知道自己的基因中，有哪些疾病的風險，平時就非常注意地避開不利因子，很可能一輩子也不會罹患上這種疾病。這就是基因型與表現型對身體不同的影響。

因此，近年來基因遺傳方面的發展，最重要的價值就是讓我們知道，該如何讓細胞內最好的基因表現出來，而且同時抑制那些會造成生理功能降低、提前老化和發生疾病的基因。最近就有媒體在探討「讓食物速配你的基因」，其實，不只是食物會有影響，我們應該思考的是，讓所有生活當中的所作所為，都速配自己的基因。

現在已經可以透過基因的檢測，了解自己身上是否具有一些與疾病有關的基因。但最重要的是，在知道這些資訊之後，如何在生活當中去減低這些基因帶來的危險。例如檢測結果如果發現，自己對於酒精的代謝能力不好，在平時就需要注意避免酒精的攝取。如果發現自己有心血管疾病的基因，就需要時時追蹤自己的血管狀況，並且補充特定的營養素，來降低動脈硬化的風險。

要讓自己的所作所為得以配合自己的基因，最重要的是要先了解自己的身體到底有哪些的疾病風險，並且從平時的生活內容裡，例如飲食的內容、生活作息、運動習慣、生活型態等各方面的調整，去減低這些危險因子。另外，也要透過醫療的照護，透過營養的調整、荷爾蒙的補充，以及其他的治療方式，把身體調整到最佳的健康狀況。同時，也必須定期由醫師來監控身體的狀況，特別是各種危險的疾病因子。

由於每個人的基因都有不同，造就了不同的身體特質。因此，每個人都應該學會如何利用適當的營養和生活的改變，來改變基因的表現，以預防提早發生的老化現象。只有自己每天的所作所為，都適合基因的需求，這樣才能真正地讓自己長保健康，遠離疾病。

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